| I | II | III | IV | V | VI | VII | VIII | IX | X |Xl | Xll | Xlll | XlV | XV |
vekig elll a nyersen ksztett szamcaszrp
rta: Virgn Fejes va
Nyakunkon a szamcaszezon! Ki ne szeretn e finom gymlcst, melyet nyers fogyasztsa mellett stskor s fzskor sokflekppen felhasznlhatunk.
A hziasszonyok gymlcssaltkba, fagylaltnak, parfnak, stemnyekbe is hasznljk. Akadnak olyan fajtk, melyek remekl lefagyaszthatk s a tli idszakban ugyangy felhasznlhatk, mint a frissen szedettek. Most egybknt is j a terms orszgszerte, s a " Szeddd magad" akcikon olcsn beszerezhetjk a gymlcst.
Sokan kedvelik a szamcbl kszlt szrpket. A legtbb recept fzssel csrtlantja a gymlcs levt, azt viszont kevesen tudjk, hogy nyers llapotban is kitn s elll szrp kszthet belle. Vidki, ids asszonyok gy rakjk el s pomps ital lesz a szamcbl. Lssuk, hogyan kszl?
A szamct folyvz alatt alaposan megmossuk, majd amikor mr teljesen tiszta lesz az bltvz, akkor csumjtl is megszabadtjuk, majd lemrjk.
Ahny kil a gymlcs, annyi kshegynyi borksavat s annyi mokkskanl szalicilt adunk a gymlcshz, majd az egszet sszetrjk. Ha nagyon tisztn dolgoztunk, akkor a szalicilt el is hagyhatjuk. Ilyenkor azonban a kshegynyi helyett 1 mokkskanl borksavat tesznk a gymlcsre. Mivel a kupakok nmelyike nem zrdik rendesen, gy kt rteg celofn kz tehetnk szalicilt s erre r a kupakot. Ne turmixoljuk, mert elveszti eredeti sznt s nem cspg le annyi l, mintha csak kzzel nyomkodnnk szt a szemeket.
Ezutn a gymlcsppet keverjk ssze kilnknt 6 dl korbban felforralt, de mr kihlt, hideg vzzel, majd az egszet ntsk tllzacskba. Akinek nincs zacskja, megteszi egy tetra pelenka is a ngy sarkn sszektve. Lnyeg, hogy a zacskt lgassuk fel egy tl fl s egy jszakn t hagyjuk, hogy magtl lecspgjn. Ne nyomkodjuk.
Msnap mrjk meg a levet, s minden literhez 1 kg cukrot adjunk. Keverjk meg tbbszr, mg a cukor nem olvad el teljesen. Ekkor kiforrzott vegekbe ntjk, ledugaszoljuk s hvs kamrba tesszk. vekig elll, finom, illatos szrpt kapunk. Termszetesen hgtva fogyaszthat. Szne azonban ilyenkor mr nem lesz olyan intenzv, mint a boltinak. Annl azonban egszsgesebb, gyerekek is btran fogyaszthatjk. Aki nagyon szereti az lnk sznt, kevs cklalvel fokozhatja a szrp pirossgt.
Ezzel a mdszerrel brmilyen lds gymlcsbl (mlna, szeder, ribizli, eperfa termse, szl) kszthetnk szrpt. Almbl, krtbl, birsbl is lehet, igaz azok hgabb llagak. Ezeket a gymlcsket egyszeren megreszeljk, borksav helyett citromsavat tesznk hozz, gy nem barnulnak meg a gymlcsdarabok. Magozott meggy, cseresznye pedig zzs, aprts nlkl is kiadja a levt. Utbbi kettt mg egy-kt evkanl rummal is bolondthatjuk. Arra azonban gyeljnk, hogy alkoholtartalma miatt gyerekeknek ne adjuk.
A megmaradt gymlcshsbl lekvrt fzhetnk. A gymlcs savtartalmtl fggen tegynk hozz 30-50 dkg cukrot, majd addig fzzk, mg bugyogni kezd. vegekbe tltjk, kt celofnrteg kz szalicilt vagy fahjat tegynk, vgl csavaros tetvel zrjuk le az vegeket. Ekzben a stt felmelegtjk 140 fokra. Egy tepsibe 2 ujjnyi vizet ntnk, belelltjuk a lezrt vegeket s a tepsit betesszk a mr kikapcsolt stbe gy, hogy a stajtt rsnyire nyitva hagyjuk. Msnap reggel vegyk ki az vegeket, trljk szrazra ket s mehetnek a spjz polcaira.
Szabadulj meg a nvnyvd szer maradvnytl
Sokan rettegnek attl, hogy a zldsgeken s a gymlcskn rajta marad a nvnyvd szer, ami kros lehet az egszsgkre. A most kvetkez cikkben elmondjuk, milyen veszlyeket rejt magban a nvnyvd szer maradvnya, illetve, hogy hogyan tvolthatod el.
Nvnyvd szerekrl rviden
A peszticidek, ms nven nvnyvd szerek olyan anyagok s annak keverkei, (vegyszerek, biolgiai szubsztancik s egyb gensek), melyek alkalmazsnak a clja a nvnyek, termnyek vdelme, s a krtev llnyek tvol tartsa, termketlenn ttele s elpuszttsa.
rdemes elkerlni ezeket a szereket, s tvltani bira, mra azonban sajnos szinte elkerlhetetlen a permetezs, annyira elszaporodtak a krokozk. A nvnyvd szeres tasakok mindegyik rajta kell szerepelnie, hogy hny napos a vrakozs ideje, ezt mindenkppen be kell tartani, illetve oda kell figyelni arra is, hogy megfelel vdruhzatban vgezzk a nvnyek vdelmt.
A nvnyvd szerek kros hatsai:
fejfjs
levertsg
hasfjs
puffads
gyengesg
DE! Mi van akkor, hogyha gy is marad nvnyvd szer a nvnyeken? El tudod tvoltani knnyen s egyszeren,
gy tvolthatod el a nvnyvd szert a nvnyekrl
A megolds az almaecet, tegynk 5-6 liter vzbe fl liter almaecetet, a zldsgeket s gymlcsket rakjuk bele az oldatba, majd hagyjuk llni 15-20 perc. Ezutn vegyk ki a vzbl, s mossuk meg alaposan mindet.
Tkletes megolds, mivel az almaecet a szennyezdsek, baktriumok 98 szzalkt eltvoltja s mg egszsges is.
Hzilag is kszthetnk rovarl szert, megmutatom, hogyan
A boltban kaphat vegyszerek krosak lehetnek nem csak a rovarokra, hanem az emberekre is, a kvetkez 5 hzilag elkszthet rovarl szer viszont sokkal hasznosabb, nem veszlyezteti gyermekeink psgt, nem kros semmire, viszont hihetetlenl hatsos az sszes, prbld csak ki btran.
A rovarl szerek tbbsge olyan hatanyagot tartalmaznak, amik krosak lehetnek az emberekre, radsul sok esetben tbbszr kell megismtelni a permetezst, mert nem is olyan hatkonyak, a felszvdsi idtartamuk sok esetben meghaladja akr az tven napot is. A msik htrnyuk az, hogy arnyaihoz kpest drgk is, 10 liter permetl elksztse legalbb 9-1000 forintba kerl, ami elegend pr fhoz. Nem tl gazdasgos.
n mr rgen ttrtem ms mdszerre, ami hatkonyabb, gazdasgosabb s mg az emberekre sem jelentenek semmifle veszlyt. Sokan nem tudjk, de vannak alternatv mdszerek, melyek krnyezet-, s egszsgkml megoldsok, ugyanolyan jk – de lehet, hogy mg jobbak is -, radsul a tredkbe kerlnek az zletben kaphat vegyszerekhez kpest.
1. A bogrz almaecet
Egy nagy ednybe tegynk kt evkanl szrtott zslyt, rozmaringot, levendult, kakukkfvet, s mentt. Ezt tltsk fel egy liter almaecettel, s hagyjuk 2–3 hten keresztl llni, minden nap keverjnk bele az ecetes lbe. Ha letelt az id, szrjk le a keverket, s tegyk egy szrfejes flakonba, majd a htbe. Ksz is, kvetkezhet a krtkony rovarok „szablyozsa”.
2. Szrtott, vagy friss gygynvnyekbl kszlt szer
Szerezznk be bors-, gyngy-, vagy fodormentt, citronellt, citromft, levendult. Legalbb egy mentaflt rdemes felhasznlni. Forraljunk fel egy bgre vizet, tegyk bele az illatos nvnyeket, fdjk le, hogy az illolajak maradjanak a fazkban, ne prologjanak el. 5–10 perc fzs utn szrjk le a keverket, adjunk hozz egy bgre egszsggyi szeszt. Szintn szrfejes flakonban, a htben troljuk a szert, hasznljuk, mikor szksges.
3. Egyszer, fokhagyms spray
Sok bogr, rovar nem kedveli a fokhagyma jellegzetes aromjt. Egy fej fokhagymt zzzunk ssze, majd keverjk bele egy bgre napraforg olajba, amelyhez pr csepp mosogatszert is beletettnk. Troljuk a htbe, amg j ers fokhagyma szaga nem lesz az egsznek. Ezutn kvetkezhet a hgts, adjunk hozz 3 bgre vizet, s mg pr csepp mosogatszert. Ksz is.
4. Nikotin
A nikotin ugyan az emberi szervezetre nincs j hatssal, de viszont a talaj szmra hasznos, ugyanis elzi a levltetveket, s egyb gondot okoz rovarokat. Hrom liter meleg vzhez egy bgre dohnyra lesz szksg, a cigarettbl kell kiszedni a szrtott leveleket. A keverkhez mg adjunk hozz pr csepp mosogatszert is. Ksz is, ezzel permetezzk le a talajt a bolhk ellen, ha a levltetvektl szeretnk megszabadulni, akkor a levelek als rszt clozzuk be, s fjjuk le.
5. Csps rovarz
A cspspaprika get zrt a kapszaicin felels, amit sok rovar nem tolerl. A feketeborsban is megtallhat ez a vegylet. Ezekbl csps port lehet kszteni. Egy adag borsot s csps paprikt zzzunk ssze egy mozsrban, majd a trmelkkel szrjuk meg a krtevktl hemzseg terletet.
Cseresznye s a meggy befzse.
A meggyet vagy a cseresznyt megmosom s kimagozom,,,
6-7 kil meggyre szrok 1,5 kil kr. cukrot....a cseresznyre kevesebbet,,,
sszekeverem s addig hagyom llni mg megmosom az vegeket...jl ssze keverem s bele rakom az vegekbe, egy kicsit meg rzom az vegeket hogy tbb gymi frjen bele s dunsztolom...stbe szoktam dunsztolni nagy magasabb tepsibe melynek az aljba teszek paprt, ntk vizet majd bele rakom a teli lezrt vegeket,,,hideg stbe teszem s 180-200 fokon kb 30-35 percig dunsztolom majd lekapcsolom a stt s hagyom benne kihlni...
gy a sajt levben lesz a meggy s a cseresznye... vz nem kell r mert a gymlcs enged levet ami nagyon finom...mikor szksg van r...stikbe...tortkba, rtesbe csak leszrm s ksz:)
Hzi kenyr "reg tsztval".
reg tszta hozzvalk:fl kg kenyrliszt,1 dkg leszt,3-3,5 dl vz.
A hozzvalkat jl sszegyrjuk,s szobahmrskleten,flival letakarva egsz jszaka kelni hagyjuk.(12-14 ra).Ha nagyon meleg van akkor 4 ra mlva be kell tenni a htbe,nehogy tlkeljen.
A lisztet,az lesztt,az reg tsztt,az olajat,a st egy tlba tesszk s hozz ntjk a vizet.Szp simra dagasztjuk a tsztt.Akkor j,ha j rugalmas tsztt kapunk.
Mikor ksz letakarjuk s 30 percig kelesztjk.Utna gyrjuk t egy kicsit s mg 15 percig pihen.
Kibleljk a formt (nekem kacsast formm van) stpaprral s a megformzott kenyeret beletesszk.1 ra 15 percig lefedve kel.230 fokos elmelegtett stbe tesszk,de eltte bevagdaljuk a tetejt s az edny tetejt valamint a kenyeret egy kisit bespricceljk vzzel.50 perc a sts,de a vge eltt 5 perccel leveszem az edny tetejt,s gy pirtom egy kicsit.
Mikor ksz a forr kenyeret jl bespriccelem vzzel.Hls kzben szpen becserepesedik.
Kidobni tilos! Mire j a kvzacc?
ika.comHziPatika
A legtbb ember a lefzs utn egyszeren kidobja a szemtbe a kvt, pedig nagyon j szolglatot tehet.
folttisztts, hangyk elleni vdelem, kvzacc, narancsbr, btorpols
Egy-kt legenda kering ugyan a kvzacc hasznossgrl, de csak kevesen tudjk, mennyi mindenre lehet hasznlni magt a kvport s a zaccot. me, tz remek tipp a Green Cup Coffe-blogtl.
1. A htszekrny szagnak semlegestse. A frissen rlt kv illata csodlatos, de maga az rlemny msra is hasznos. Kevesen tudjk, de magba szv minden ms szagot a krnyezetben. Ha mondjuk, olyan sajtot trolunk a htben, aminek minden nyitsnl rezni az ers szagt, csak tegynk mell egy kis tlka friss kvport, amit hagyjunk ott legalbb egy napra. s ha megfogadja a tancsunkat: ezt a kvt mr ne fzze le utna!
5 elterjedt tvhit a kvrl
Tbb mint ezer, ersen illkony sszetevt mutattak mr ki a kvbl - ezeknek ksznheti jellegzetes illatt, amelynek mr bellegzse is lnkt, dt hats. Tudta, hogy napi 2-3 j minsg kvnak egszsgvd hatsa is lehet?
2. Nvnyek trgyzsa. A virgfldhz adagoljunk egy-kt evkanl rlt kvt, gy tovbbi hasznos tpanyagokat juttatunk a talajba. Br nem fogjk mondani, csak mutatni, a nvnyek is hlsak lesznek. Nemcsak laksban vethetjk be ezt a trkkt, hanem a kertben is.
3. Hangyk elleni vdelem. A rutinos kertszek jl tudjk, hogy a hangyk tnkretehetik a jl elvgzett munkt. Azonban egy kis kvzaccot sszegyjtve krlbstyzhatjuk a megvni kvnt virgot. A szagsemlegest hats miatt ugyanis a hangyk sem tudjk kvetni a virg illatnak nyomvonalt.
4. Folttisztts. Ha valaki leeszi vagy lenti a fehr ingjt, nem kell ktsgbe esnie, hogy benne is marad az tel/ital szne. Egy kis kvzaccal s langyos vzzel csodkat lehet mvelni, csak drzsljnk btran!
5. Btorpols. Az id s a hasznlat miatt a laksban az asztalokat s a polcokat egy id utn egy raks karcols lepi el, amelyet semmilyen ronggyal nem tudunk eltntetni. A sttebb btoroknl a problma gy oldhat meg, hogy egy kis nedves kvzaccot felvisznk egy trlruhra, sztkenjk a karcos felleten. A rszecskk kitltik a rseket, az olaj pedig lezrja ket.
6. Grillst tiszttsa. Szivaccsal felitatva remek srolszer a kvzacc is, de arra figyeljnk, hogy a megtiszttani kvnt felletet ne nedvestsk be!
7. Macskariaszt. A macskkkal semmi gond nincs (a hangykkal sszehasonltva meg plne), az ember egyik kedvenc hzillata, viszont vannak olyan helyek a kertben vagy a laksban, ahova nem szeretnnk, ha bejrklna. Egy kis kvzacc sakkban tartja ket, fleg a fiatal macskknl jn be a trkk.
A legtbb ember a lefzs utn egyszeren kidobja a szemtbe a kvt
8. Narancsbr elleni vdekezs. A narancsbr a hlgyek rmlma, ezrt klnsen van okuk szeretni a koffeint. Ugyanis a narancsbr elleni krmek, vagy a narancsbr elleni harisnyk tartalmaznak koffeint is. s mivel ez a kvra is igaz, az sszefggs s a teend napnl is vilgosabb. Melegtsnk fel mikrban egy kis konyhai fliba vagy trlkzbe tett kvzaccot, majd tegyk szorosan a combunkra, s hagyjuk rajta negyed rig. A narancsbr siktva meneklni fog.
9. Porfog a kandallban. Tegynk enyhn nedves kvzaccot a kandallba. Ez megkti a hamut, gy tiszttskor nem kerl por a tdnkbe.
10. Csillog haj. Mossunk kvzaccot a hajunkba, s drzsljk tz percen t, majd bltsk le alaposan. A haj csillogbb s lettel telibb lesz.
10+1. Dugulsmentes lefoly. A mosogats miatt gyakran eldugul a konyhban a lefoly. Ennek tiszttsra a legolcsbb megolds az, ha a kvzaccot egyszeren belentjk a lefolyba. A szemcsk nem akadnak fenn, s magukkal viszik azt is, ami viszont mr fennakadt.
A lista persze nem teljes, a zaccot biztosan fel lehet hasznlni msra is, de ez a lista kiprblt s hatkony mdszereket sorol fel. J kvzst!
| I | II | III | IV | V | VI | VII | VIII | IX | X |Xl | Xll | Xlll | XlV | XV |